第527章 新的豆腐摊（1 / 3）

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接下来的日子，老宋夫妇的生活仿佛被注入了新的燃料，虽然依旧在凌晨两三点起身，但那股劲儿和从前单纯为生计奔命的疲惫截然不同。

宋大嫂的眼睛亮了许多，手脚也更麻利了。

老宋则更加沉默，但对每一道工序的要求，近乎苛刻。

选豆、泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、压型……

他像第一次学徒那样，审视着每一个细节，确保做出的每一板豆腐，都对得起那本册子上的每一个名字。

第二天一大早，苏浩泽便揣着老宋的身份证复印件和作坊的大致情况说明，先去了社区街道办。

接待他的是位中年大姐，听完苏浩泽条理清晰的说明，又看了看苏浩泽带来盖有菜场管理处情况说明印章的资料，态度和蔼了许多。

“老宋啊，我知道。菜场卖豆腐那个，人挺老实，东西是不错。”大姐推了推眼镜，“他想办个个体户执照，想法是好的。关键是经营场所。你家饭馆可不能给他当场地啊。”

“这个明白。”苏浩泽早有准备，取出手机拍下了老宋作坊的内外景。

虽然简陋，但收拾得还算整齐。

“您看，这是他自己的小加工作坊，就在他家自建房后院，独立进出，不扰民。菜场那边管理处也初步同意了，只要执照办下来，就给他合规的固定摊位。卫生方面，我们督促他一定按标准来，该添的添，该改的改。”

大姐仔细看了看照片，又询问了具体地址，在电脑上查了查，点了点头：“如果是自有产权或长期租赁的独立加工场所，理论上可以。这样我给你列个单子，需要准备的材料都在这上面。

主要是场地证明的资料、身份证、健康证，还有加工场所的平面图、设备清单。最关键的是加工场所的环境卫生和食品安全，必须达标。后期市场监管部门可能会去现场核查的。

你让他先把这些材料准备好，特别是场地证明和健康证，然后填好申请表，到区里的市场监管所提交。流程不算特别复杂，但材料一定要齐。”

苏浩泽仔细记下道了谢，又马不停蹄地去了区里的市场监管所，在办事大厅咨询了更详细的流程和表格样式。

一圈跑下来，他心里大致有了谱。

当天下午，他就带着整理好的材料清单和填表示范，来到了老宋的作坊。

“宋师傅，您看，这是街道和工商那边需要的材料。”苏浩泽将清单一项项指给老宋看，“最要紧的是两样：一是您这作坊的场地证明，房本或者正规的长期租赁合同都行。二是您和大嫂的健康证，这个得去指定医院体检办理。其他的像平面图、设备清单，我帮您画个草图、列个单子就行。申请表我教您填。”

老宋捧着那张写得密密麻麻的清单，手有点抖。

字他都认得，但连在一起，尤其是什么“平面图”、“设备清单”、“个体工商户开业申请表”这些个字眼，让他感到头昏眼花。

“这……这么些东西，我、我哪懂这些……”

“您别急，”苏浩泽声音沉稳，“场地证明和健康证，得您和大嫂亲自去跑。其他的咱们一步一步来。我陪您去办健康证，场地证明您回家找找房本或者合同。申请表，咱们现在就可以开始填。我念，您写或者您说，我帮您填，最后您签字按手印就行。”

接下来的半天，苏浩泽就坐在磨盘旁的小凳上，耐心地帮老宋理清头绪。

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