第十三章 宏图大业（1 / 2）

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冯月见他不说，也没有多问。二人在房间里说了一会儿话，冯月就去厨房准备晚饭了。

周羽坐在房中，静静地思考着他的酒楼，以及那一件可以让他改变文国烹饪格局的神器。

晚饭后，周羽来到厨房，看着自己家的陶锅发呆。

冯月见了，问道：“小羽，你以前不总是说君子远庖厨吗？怎么今日却一直盯着这锅看啊？”

周羽回答道：“小月啊，这天下百姓家中乃至酒楼客栈里，多用陶锅或铜锅烹饪，如此做出的菜肴，虽有其特点，但却无法真正贯彻烹饪之道。如果我有一铁锅，便可叫天下名厨为之一震！”

“铁锅？我以前曾听你说过，铁锅是行军打仗才会用的工具，却也没见什么名菜是从军中传出的呀！你要这铁锅有什么用？”冯月继续问道。

“军中虽有铁锅，但却难有佳肴，其原因有二：第一，军中营炊之事需要满足多数人的口腹之需，做菜以大锅烩为主，而平常餐食的烹饪却是要精心制作，因此在工序上有异；其二，我文国的冶铁之术并不高明，所制出的铁锅质量只是比铜锅好上一些，却难以真正用来烹饪美食。”周羽叹了口气道。

“既然铁锅烹饪比铜锅也好不了多少，那你为何想要铁锅，直接以铜锅代替不成吗？”冯月继续问道。

“我所说的铁锅和军中的铁锅并不是同一种东西。我知一宝地，山中暗藏的优质铁矿纯度极高，将其开采出后再以先进之法淬之，方可做出我所说的铁锅。”周羽解释道。

“可小羽，这盐铁之物乃是国家专营，咱们怎么可能去开采铁矿呢？还有，不知你说的这铁锅究竟有何妙处？”冯月开始刨根问底。

“铜锅和陶锅可用的烹饪之法不过焖、烩、煮、蒸之类的柔烹，最多也就是炸，而铁锅则不同，铁锅质硬，可行炒、煎、爆、焗等烈烹，其做出的菜肴十分入味，食之令人欲罢不能啊！”周羽想到一时还做不出铁锅，不免有些失落。

冯月没想到周羽还真的能说出些门道，不免有些吃惊：“小羽，这些事你是如何知道的？”

“我……从书中所学，加上自身所悟。”周羽想了想，给出了这么一个答案。他确实是从书中所学，虽然不是这辈子学的。

“既然一时也做不出铁锅来，那你说的酒楼该怎么办？我们就没有其他的菜，如何能够吸引客人呢？是不是要先和其他酒楼一样，做一些普通的菜，先开张营业再说？”冯月不愧为周羽的贤内助，只要周羽决定的事，她都会尽力支持，遇到问题也会主动帮他想辄。

“那可不成，我们的酒楼和其他的酒楼不能混为一谈。虽然现在我们没有炒锅，但是不代表我没有其他的拿手菜。你去叫大哥来，我们先做个引子，你就知道咱们的酒楼和其他的绝对不一样！”周羽胸有成竹的笑道。

冯月没有迟疑，立马把冯亮叫来了。

“小羽，你找我是有什么事吗？”冯亮问道。

周羽递给他两根细细的树枝说道：“大哥，你速去联合张叔并告诉村中乡亲，请他们按照此树枝的长短粗细，磨制三千根木签。长短粗细稍有差异尚可，但签身需打磨光滑，绝不能有岔刺。每做出五根合格的木签，给一文钱，做出五十根给十文钱，以此类推。做出的木签质量上佳的人，另有赏钱！”

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